Denominazione: Bolgheri DOC
Zona di Produzione: Bolgheri – Toscana
Vitigni: 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Frane
Esposizione: Sud-Ovest
Età media dei Vigneti: 15 anni
Altitudine: 60 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Numero di ceppi per Ha: 7800
Caratteristiche del suolo: Argilla e ghiaia in abbondanza, con poca sabbia
Produzione per Ha: 60 quintali
Vinificazione: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 18 giorni
Maturazione: 10 mesi in botti piccole
Affinamento in Bottiglia: 6 mesi
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Frutti rossi succosi seguiti da elementi speziati di caffè tostato e liquirizia.
Sapore: Espansivo, equilibrato e preciso con una raffinata trama tannica e un finale piacevolmente sapido.
Gradi alcolici: 14% vol.
Temperatura di Servizio: 16°C
Abbinamenti: Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate