Colore rubino molto concentrato. Il naso svela un quadro ampio e di grande appeal nelle note dapprima fruttate di mirtilli in confettura, lamponi disidratati, amarene in sciroppo, prugne secche, quindi una componente vegetale nobile di mirto, rosmarino e ancora liquirizia, cannella e pepe. Corpo denso in bocca, ricco nell’insieme, morbido, dai tannini rotondi, setosi e dalla freschezza calibrata. Persistente il retrolfatto e coerente con i profumi del naso.

Uvaggio: Merlot 100%
Origine: Vigneto Quercegobbe, loc. San Lorenzo Alto
Sistemi d’allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 6200 ceppi/ha
Resa: 80 q.li/ha
Età media delle viti: 18 anni
Terreni: Argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei
Affinamento in legno: In barrique nuove al 20% per circa 12 mesi
Affinamento in bottiglia: Almeno 10 mesi

DATI ANALITICI
Alcol: 14 %
Acidità totale: 5.2 g/l
pH: 3.5