L’eleganza di questo territorio è immediatamente percepibile al primo sorso di Marchesale, il vessillo di Terre del Marchesato. Inizialmente nasceva come Syrah in purezza, distinguendosi di anno in anno per la sua eleganza e raffinatezza.

Dall’annata 2017 il grande passo, diventando DOC Bolgheri Superiore, per questo motivo viene assemblato agli altri tre vitigni rappresentativi per il territorio di Bolgheri: il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Petit Verdot. Creando un connubio perfetto che dà vita ad un vino elegante ma fortemente avvolgente ed equilibrato.

Primo anno di produzione: 2004
Varietà: Syrah – Cabernet S. – Merlot – Petit Verdot.
Sistema di allevamento: cordone speronato singolo
Vinificazione: in tini conici d’acciaio con lunga macerazione
Affinamento: lungo affinamento in barrique di rovere francese
Alcool: 14%
Temperatura: 16° / 18° C
Produzione annua: circa 5.000 bottiglie

Note degustative

Colore: limpido di un colore rosso rubino molto intenso, buona densità nel bicchiere.
Profumi: al naso si avvertono inizialmente sentori di frutta nera matura come la mora ribes, poi note balsamiche dove spicca una bella nota di menta, seguono note speziate di pepe nero, conclude con agrumi e bergamotto.
Sapore: si confermano le sensazioni olfattive di frutti neri, un mentolato piacevolissimo, note di cacao amaro, una bella struttura, si distende al centro bocca saturandolo piacevolmente. Finale lungo.
Abbimento ideale: pappardelle con sugo di suino, grigliata, maialino arrosto, porchetta, formaggi a media/ lunga stagionatura come Pecorino o Parmigiano da 30- 36 mesi.
Piatto perfetto: Bistecca alla fiorentina.