Wine categories

Shop

Dario Di Varia Bolgheri Superiore 2021

45,00 100,00 

Wine Farm

Vintage

2021

Grape

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Bottle

0,75 LT, MAGNUM

  • 2021 2021
  • 0,75 LT 0,75 LT
  • MAGNUM MAGNUM
Clear
Description

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 25%, Cabernet Franc 20%
Terreni: Impasto argilloso-sabbioso, franco, con buona presenza di scheletro

Allevamento: Cordone speronato
Densità: 5680 piante/ha
Resa: 70 q.li/ha

Vendemmia: Manuale, in cassette, con sosta delle uve prima della vinificazione in ambiente termocondizionato per abbattere la temperatura
Vinificazione:  Dopo pigia-diraspatura dei grappoli, macerazione e fermentazione alcolica separata per ogni varietà a temperatura controllata non oltre 28°, per 15-18 giorni.
Terminata la fermentazione malolattica il vino viene travasato in barrique dove prosegue l’affinamento.

Affinamento: Maturazione in barrique 60% nuove e 40% di primo e secondo passaggio di rovere francese per 16 mesi a temperatura ed umidità controllate
Alcol: 15 vol.%

Additional Information
Wishlist
Prenota
Mappa
FB
IG
0
Carrello