Area di produzione: Alta Maremma, zona delle Colline Metallifere
Denominazione: IGT – Indicazione Geografi ca Tipica – Toscana Rosso
Prima annata di produzione: 1992
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Densità d’impianto: 8.500 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Terreno: spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo. Nella fascia centrale, dove sono piantate le vigne di Merlot, c’è più argilla
Conduzione agronomica dei vigneti: lotta integrata
Produzione media: 40.000 bottiglie
Raccolta: a mano in cassette da 15 Kg
Affinamento: circa 18 mesi in barrique di legno francese di primo passaggio e secondo passaggio; imbottigliato in estate viene lasciato riposare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato
Temperatura di servizio: 15-18°C
Etichetta: disegno di Raffaele De Rosa