Area di produzione: Alta Maremma, zona delle Colline Metallifere
Denominazione: IGT – Indicazione Geografica Tipica – Toscana Sangiovese
Prima annata di produzione: 1992
Cépages: 100% Sangiovese
Densità d’impianto: 5.000-9.000 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: cordone speronato e guyot
Terreno: spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo
Conduzione agronomica dei vigneti: lotta integrata
Produzione media: 40.000 bottiglie
Raccolta: a mano in cassette da 15 Kg
Affinamento: 50% in botti da 20/hl; 50% in Cuvée (tino troncoconico di legno di rovere) da 40/hl
Temperatura di servizio: 16-18°C
Etichetta: disegno di Raffaele De Rosa