Campo alle Comete si trova ai piedi di Castagneto Carducci, unico comune nel quale ricade la prestigiosa denominazione della DOC Bolgheri. Da qui nasce il nostro “Stupore”, un vino che rappresenta al meglio la tipicità di questo territorio unico in Toscana.

Denominazione
Bolgheri Rosso DOC

Uve
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Fermentazione
Vinificazione separata delle uve: fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane.

Maturazione
Circa 12 mesi in barriquese tonneauxdi rovere francese nuove ed usate di media tostatura.

Affinamento
Minimo 6 mesi in bottiglia

Esame organolettico
Rosso rubino intenso e profondo.
Al naso emergono note fruttate di prugna fresca e sentori di ciliegia che si intrecciano alle note più dolci e tostate del cacao. Affiorano aromi balsamici di eucalipto che ricordano la macchia mediterranea. In bocca si presenta morbido ed equilibrato con note fruttate che avvolgono il palato. Il retrogusto è persistente con aromi intensi e con finale sapido e fresco.

Abbinamenti gastronomici
Piacevole con salumi e formaggi, ottimo con la carne grigliata, le salsicce e l’agnello.