Un vino elegante e versatile, dall’ottima beva. Un esempio di vino ricco e concentrato, un ottimo abbinamento con moltissimi piatti, per le occasioni più diverse.

Denominazione: Bolgheri Rosso DOC
Varietà: 60% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Prima annata prodotta: 2004
Area di produzione: Castegneto Carducci
Posizione delle vigne: 30 metri slm con esposizione Sud-Sudest
Suoli: prevalentemente sabbie e arenarie
Forma di allevamento: guyot e cordone speronato
Età e densità dei vigneti: da 14 a 18 anni; 6000 piante per ettaro
Vendemmia: manuale, durante la prima settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a 28-30°C; macerazione per 15 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio inox
Affinamento: in barrique da 225 litri per 10/12 per mesi, poi altri 6 mesi in acciaio
Note di degustazione: Di colore rosso rubino concentrato. Al naso è intenso con sentori di caffè, cacao e frutti neri. In bocca è speziato, potente e sapido con tannini decisi che quando svaniscono evidenziano un ritorno di freschezza e di frutta matura. Può invecchiare in bottiglia per piu’ di 12 anni.
Alcol: 14%