Vigneti: Dell’ azienda, a Castagneto Carducci, località Felciaino 115 a
Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 48%, Petit Verdot 2%.
Suoli: Notevolmente eterogenei hanno prevalentemente caratteristiche argilloso–limose.
Altitudine: 90-120 metri sul livello del mare.
Microclima: I vigneti sono localizzati in un’ampia zona collinare lambita da un corso d’acqua, che determina un clima temperato ventilato, caldo e fresco, con grande escursione tra giorno e notte, favorendo la coltivazione e lo sviluppo dei profumi nel vino.
Allevamento: Cordone speronato, con filari che seguono l’andamento naturale della pendenza dei terreni, a cavalca poggio, e sono orientati nord-sud, ottimizzando l’illuminazione del sole.
Densità:  Viti ogni 80 cm su filari a distanza di 220 cm, 5680 ceppi ad ettaro.
Resa: La coltivazione senza forzatura, in armonia con i ritmi e le risorse naturali determina una bassa resa, di circa 60 quintali ad ettaro. La selezione delle uve in vigneto e la naturalità delle vinificazioni, senza aggiunta di additivi chimici, esprimono e valorizzano nel vino l’unicità del terroir di Bolgheri.
Vendemmia: La vendemmia, dai primi di Settembre a metà Ottobre, a seconda della maturazione di ogni vitigno, è fatta a mano con trasporto in cantina in cassette piccole.
Vinificazione: Il pigiato proveniente dalle uve dira-spate, e con quasi un terzo di acini interi, ha macerato sulle bucce per quasi una notte in fermentino di acciaio. Poi il mosto fiore ha fermen-tato con i suoi lieviti per circa 10 giorni a bassa temperatura. Dopo il travaso le fecce fini sono state mantenute in sospensione con il batonnage ogni 7 giorni.
Maturazione: Il vino matura in botti di rovere da 23 ettolitri per qualche mese, seguito da affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Alcol: 13,5% – SO2 totale 60 mg/litro