Uve: cabernet sauvignon 70%, merlot 15%, cabernet franc 15%
Vigneti: Le Grottine 1978, Felciaino 1986
Prima annata: 2000
Composizione terreno: medio impasto con scheletro alluvionale
Produzione media/pianta: 800 gr
Sistema di allevamento: cordone speronato/ archetto toscano
Epoca vendemmia: dalla terza decade di Settembre a metà Ottobre in funzione delle varietà
Vinificazione: con lieviti naturali in acciaio
Affinamento: 20 mesi in barriques di rovere francese di cui il 15% nuovo e la restante parte di secondo e terzo utilizzo
Bottiglie prodotte: circa 10.000
Caratteristiche organolettiche: vino di grande profondità cromatica, esprime in pieno le caratteristiche del territorio Bolgherese, eleganza, potenza e complessità sono le note distintive di questo vino capace di affinarsi per molto anni e migliorare il proprio bouquet organolettico in maniera costante nel corso degli anni, passando da un primo impatto di frutta rossa matura, vaniglia e spezie a note di estrema complessità quali liquirizia, tabacco, cedro e cannella. Il finale è deciso, dolce e di grande persistenza.