Questo è il vino con cui nasce la mia esperienza di vignaiolo.  Un vino di vigna singola in cui ritrovo schiettamente tutte le caratteristiche di Bolgheri che amo: frutto netto e succoso, equilibrio. Il Merlot apporta volume e morbidezza, il Cabernet Sauvignon
struttura. Do grande spazio al toscanissimo Sangiovese che dona complessità e leggerezza. È godibile fin da giovane ed estremamente versatile.

NOTE TECNICHE
Vitigno: Merlot 50% – Cabernet Sauvignon 25% – Sangiovese 25%
Zona di produzione: Bolgheri
Terreno: sabbioso – argilloso sedimentario
Bottiglie prodotte: 20.000
Epoca di vendemmia: da fine agosto a fine settembre
Forma di allevamento: guyot
Altezza dei vigneti: 50 mt. s.l.m.
Esposizione: Sud – Ovest

VINIFICAZIONE
L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali vasche di cemento, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. Dopo le svine e le fermentazioni malolattiche spontanee, i vini sono assemblati di norma prima della fine dell’anno, dopodiché torna per un anno ad affinarsi nelle vasche di cemento non vetrificato. Dopo le opportune filtrazioni viene imbottigliato e sosta almeno per 6 mesi in bottiglia.