Eleganza. Cabernet Franc coltivato a 400 metri sul livello del mare, un risultato di cui andiamo fieri, concentrato in pochissime bottiglie, vinificato in purezza e invecchiato 24 mesi in barriques. Al naso seduce con aromi complessi di frutta e note speziate. La sua finezza ed eleganza entusiasmante unite alla complessa struttura, ne fanno un vino dal carattere raro, un vino da meditazione.

Varietà: Cabernet Franc
Altitudine: 400 m
Densità: 9.300 ceppi/ha, resa 40 q.li/ha di uva
Raccolta: dopo un’accurata selezione delle uve, la raccolta avviene manualmente nel mese di Ottobre
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperature controllata con una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. La fermentazione malolattica ha luogo in barriques francesi dopo quella alcolica
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese e affinamento in bottiglia per 12 mesi
Quantità prodotta: 4.000 bottiglie, soltanto nelle annate migliori